Preder
caractère relevé, épicé, piquant, saveur forte, montant ◊ kevog g. -où ― Geriadur ar geginouriezh

Perzh ur meuz a zo kreñv e vlaz, araezus da vroudañ an ilboued, hag a zo un elfenn eus e oc'husted (Sl. oc'husted, temz).

exhausteur de goût, de saveur ◊ kevoger g. -ioù ― Geriadur ar geginouriezh

Arodad boued arveret da greñvaat blaz pe/ha frond ar bouedoù. Ar c'hevogerioù greantel a reer gwezherioù saour anezho ivez, ar glutamat da skouer (Sl. gwezher saour, arodad).

goût, saveur ◊ blaz g. -ioù ― Geriadur ar geginouriezh

Skiantenn a dalvez da zigemmañ ar blazioù (anvet ivez saourioù), loet e par an teod. Diforc'hañ a reer peder blazenn diazez : ar sall, an trenk, ar sukret hag ar c'hwerv. E par an hevlezouriezh ne reer disparti ebet etre skiantenn ar blasaat ha hini ar c'hwesha, a ro tu da anglevout frondoù ar meuzioù. Pa reer anv eus blaz ur meuz e reer dave kement da anglevadoù ar blasaat ha da re ar c'hwesha. A du 'rall ez eo damgevatal blaz ha saour. A se ivez an troiennoù evel kavout blaz gant ar boued, ar boued-se zo e 'm blaz, diouzh va blaz, blazañ, saouriñ e voued (Sl. saour).

  • Quand on parle du goût d'un plat, on fait autant allusion aux informations transmises par le goût qu'à celles données par l'odorat Pa reer anv eus blaz ur meuz e reer dave kement da anglevadoù ar blasaat ha da re ar c'hwesha
  • Améliorer le goût d'une sauce grâce à un coulis de légumes Hevlazañ un hilienn gant ur chugon legumaj
nuance de saveur ◊ arsaour g. -ioù ― Geriadur ar geginouriezh
piquant, fort (saveur) ◊ brout ― Geriadur ar geginouriezh
qui a bon goût, bonne saveur ◊ hevlaz ― Geriadur ar geginouriezh
sans saveur ◊ divlaz ― Geriadur ar gimiezh
saveur ◊ saour g. -ioù ― Geriadur ar geginouriezh

Anglevad devoudet gant ur boued war organ ar blaz, eleze begennoù blasaat an teod.

  • Le grillage est une technique de cuisson qui permet de saisir rapidement l'aliment pour lui conserver toute sa saveur Ar c'hrazañ zo ur c'halvezerezh poazhañ a gevaraez sonnañ buan ar boued evit mirout e holl saour
  • Corser la saveur d'une préparation liquide en la faisant réduire Grezvekaat saour ur prientad liñvel dre e goazhañ
saveur ◊ blazenn b. -où ― Geriadur ar geginouriezh