Protein ampezvanek harzus ouzh an enzimoù proteolitek, e rezh un danvezenn dreuzluc'hus, andileizh en dour, oc'h ensilañ an organoù hep o distummañ ; ent luniadel ez eo angwiadek, bezant er gwiad entremezel hag e saeoù ar gwazhied bihan.