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Dictionnaire de la cuisine

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laitlaezh g. -ioù

  • Lait caillé Laezh kaoulet
  • Lait de riz, d'avoine Laezh riz, kerc'h
  • Lait doux mélangé de lait aigre Laezh gwendarzh (bourjon, bourjonek, bourjonet)
  • Lait doux Laezh livrizh (dous)
  • Lait écrémé Laezh kignet, diziennet
  • Lait entier, avec sa crème Laezh dienn(ek), laezh koavon(ek)
  • Lait gras, qui file Laezh frontek (bistro, druz, gludennek, neudennek, tourgouilh)
  • Lait qui commence à aigrir Laezh gwelv
  • Lait ribot, babeurre Laezh ribod
  • Petit lait Laezh glas, laezh glazet, laezh kujen